Banyak yang bilang kalo pemilihan vendor catering dalam persiapan wedding itu hal paling rempong dan bikin pusing. Ya emang gue setuju sih, karena catering ini emang hal yang paling crucial untuk di nikmati tamu dalam acara dan juga hal yang paling makan budget. Gue juga dari sebelom dapet gedung dan bahkan dari sebelom fix beneran mau nyiapin merried pun udah sering banget blog walking baca-baca reviewnya para catering tersohor di Jakarta dan sempet juga dateng ke wedding fair sama Riski buat hunting vendor-vendor catering ini untuk gue incer, lalu beberapa brosurnya gue simpen untuk gue propose ke ortu nanti. See? niat bingit ya kan kitaa.. hahaha..
Sampe kemudian ortu bilang kalo kita merriednya harus di Tangerang, oke, gue pun kembali rajin hunting catering tersohor di Tangerang. Hingga pada akhirnya gue deal gedung, semua hal itu berasa sia-sia dan malah berasa nyesek karena kenyataan nya catering-catering yang udah gue incer tersebut malah ga ada yang masuk ke dalam rekanan Dome Harvest (venue gue) sama sekali. Sedihnya lagi, Dome memang sama sekali ga menerima catering non rekanan, even kita mau bayar charge gedung dan sebagainya. Karena Dome sangat concern dalam memilih rekanan-rekanan yang crucial dalam acara seperti catering dan dekorasi. Mereka harus memastikan dulu perform vendor ini bener-bener mampu memenuhi segala standart dan aturan gedung dulu, karena mungkin gedungnya kan jualan paket ya bok. Jadi yaudalah manut aja eyke, percaya aja kalo memang vendor-vendor rekanannya adalah pilihan yang terbaik. Aamiin.
Lalu berbekal list vendor catering rekanan Dome diatas, gue list lagi kandidat yang bakal gue email-in satu2 buat minta penawaran dan price listnya. Gue list berdasarkan eksistensi dan review nya di dunia maya. Mas Johnas sendiri ngasih rekomendasi satu catering yang menurut dia cocok sama selera kita, tapi kita tetep mau milih dan gamau terpaku sama satu rekomendasinya aja. Jadi gue kirim email ke; Adhika catering, christ iwan, yvonne, dwiputra, bali indah dan puspa catering. Yup 6 catering aja gue rasa cukup ya, makin banyak makin pusing bok. Sekarang kita bahas deh ya satu persatu gimana penilaian pribadi kita tentang ke enam catering tersebut setelah di survey, di contact dan juga di samperin waktu International Weddding Fair February 2015 di JCC.
Adhika Catering
Well, ini catering yang di rekomenin sama wedding consultant kita di Dome, mas Johnas. Setelah googling eksistensi dan review performance dari para bridezilla juga bagus-bagus. Mas Johnas malah udah ngasih contact kita ke marketingnya yang bernama bu Ning. Lalu bbm-an lah dengan bu Ning ini, orangnya baik dan fast response walau kurang dapet chemistry-nya waktu ngobrol. Kita minta di kirimkan penawarannya Adhika untuk paketan Dome dan juga penambahan menu yang kita pengen. Lalu pas liat harganya ooww kok jadi banyak banget gini ya penambahannyaa.. Finally, pas kita survey di wedding fair juga makanannya so - so sih menurut kami, ada yang enak tapi banyak yang biasa aja, ga ada yang enak banget, tapi stand mereka tergolong ramai.
Christ Iwan Catering
Kenapa gue masukin ini kedalam list kandidat gue? karena gue menemukan review dan eksistensinya di google adalah termasuk catering yang tersohor dan premium walaupun lebih di kalangan chinese. Mohon maaf bukannya rasis, tapi ada ketakutan makanan akan tergolong tidak halal bagi kami. Tapi toh tetap kami masukan ke dalam candidat catering ini, karena cukup banyak rekanan gue dan ortu yang chinese dan menggunakan catering ini saat weddingnya dan reviewnya memang bagus. Sampe pernah gue dateng ke weddingnya teman kantor yang menggunakan catering ini di Patra Jasa, tapi karena waktu itu malam dan juga udah kenyang jadi cuma makan zuppa soup nya aja dan menurut gue rasanya biasa banget, masih jauh lebih enak zuppa soup bikinan gue, hehe. Dan saat gue email minta penawarannya pun ga ada respon sama sekali dong sari marketingnya sampai detik ini... hadeh minta banget di coret dehh.
Yvonne Catering
Ini catering sering banget di sejajarin sama Chirst Iwan sama para bridezilla. So simply, gue akan memberikan penilaian yang sejajar juga deh. Cuma lebihnya karena marketing nya yvonne fast response! penawaran gue langsung di kirim ga lama setelah gue request by email walaupun tadaaa harganya malah di atas adhika yang menurut kami udah mayan mahal.. huhu. Terlebih lagi waktu di wedding fair stand nya kecil dan rameee banget, jadi males mau mampir.
Bali Indah Catering
Review di weddingku.com cukup bagus dan begitu gue email pun marketingnya asik dan langsung add WA gue lalu chating-an dan ngajak janjian buat testfood di wedding fair jam 3 sore. Tapi sayang banget pas di wedding fair gue sama riski udah puas testfood tanpa duduk karena standnya penuh dan tanpa ditemenin marketing karena marketing yang janjian sama kita itu sampe jam 4 lebih pun belom dateng-dateng. Besoknya dia WA lg minta maaf karena kejebak macet dan minta dateng lagi besok. Tapi sorry to say, udah keburu ill feel karena rasa makanannya ga lebih enak dari Adhika, bahkan cenderung lebih biasa banget. Dan harganya juga sejajar sama Yvonne.
Dwiputra Catering
Waktu wedding fair stand nya Dwiputra sebelahan banget sama standnya Adhika. Dan standnya Dwiputra jauh lebih sepi, tapi its oke karena kita malah jadi lebih lama stay disini dan lebiih puas nanya-nanya dan testfoodnya. Marketing yang bernama mas Abby juga baik banget ngasih banyak bonus dan penjelasan yang clear. Ternyata Dwiputra ini emang baru di dunia percateringan makanya dia sepi, tapi kalo di dunia food and baverage, Dwiputra Group ini ternyata holding company nya resto-resto yang ada di mall seperti Rice Bowl, Containner Grill, Cuppa Coffie, Mister Baso, CeWei, etc. So, soal rasa dan kitchen management rasanya ga perlu di ragukan lagi lah ya? Dan yang terpenting, harganya bok, tercucok deh diantara kandidat yang lain. hahaha.
Puspa Catering
Catering ini termasuk di dalam list catering jakarta inceran gue dari jaman gue hobby kepo-in blog nya para bridezilla. Seneng banget waktu tau Dome rekanan sama dese. Tapi pas gue ngobrol sama temen gue yang baru merried tahun lalu, katanya Puspa sekarang lagi turun performance nya, entah kenapa rasa masakannya cenderung ga konsisten dan sering ke asinan dia bilang. Dan sayangnya pun email gue di balesnya lamaaa banget, baru di bales setelah gue deal dengan catering lain. Ditambah lagi Puspa pun emang ga ikut buka stand di wedding fair kemarin jadi ga bisa di samperin buat testfood dan nodong penawarannya langsung. Yah emang jodoh-jodahan kali ya.
And then candidat itu gue kerucutkan lagi menjadi dua kandidat terkuat saja yang mana stand nya sebelahan bingit pas wedding. Yes they are, Adhika vs Dwiputra. Lalu di hari kedua wedding fair pergi lagi lah kita dengan membawa mama riski dan ibuku untuk test food hanya di kedua catering ini supaya gausah kepusingan. And finalyyy, catering kita adalah Dwiputra. Karena kami rasa lebih meyakinkan dan memberi rasa nyaman dari segi kualitas makanan dan service nya. Walaupun agak ketar-ketir juga karena mereka adalah pemain baru di dunia catering. Tapi setelah di pikir-pikir hal ini malah bisa di jadikan kelebihan juga karena ini waktunya mereka menunjukan kualitas mereka untuk membangun citra yang baik, dan ga jarang juga kan catering yang udah tersohor justru malah di temukan review ga bagusnya akhir-akhir ini yang di claim di sebabkan oleh membludaknya customer pegangan mereka sehingga performancenya ga maksimal. Dan lagi, walaupun pemain baru Dwiputra rasanya sudah cukup berpengalaman dalam dunia food and baverage dengan dukungan resto-resto dalam holding company nya yang mana mereka akan saling menjaga nama baik dengan saling menjaga kualitas, karena jika satu nama perusahaan rusak maka rusaklah seluruh nama holding company tersebut. Yeaah, itu sih bisikan marketingnyaaa, kenyataannya? kita cuma bisa liat nanti sambil terus berusaha control dengan keep contact, rajin test food dan yang paling penting? Berdoa tentunya! Ya, semoga pilihan kami ini adalah pilihan yang paling baik. Aaaamiiin!!
